1、玉米为大众膳食均衡,营养搭配提供了一种新的食用方法。
2、可以接续开发经膨化的即食食品。
3、可以接续开发经营养强化的营养强化食品。
4、生产工艺关键技术创新:
◆ 经过两次脱胚去皮,使产品没有粗糙感,减少粗粮感。
◆ 磨粉过程采用石碾原理,利用石碾原理,不使玉米在加工过程中产生高温,不破坏其营养成分,不改变其原粮固有香味。
◆ 采用蒸煮糊化过程提高抗性淀粉的含量,使产品具有胶粒状特性,而不必使用对健康有影响的任何食品添加剂。
◆ 蒸煮挤压过程使玉米淀粉支链剪短,增加了产品的致密性,使其具有糯性,并具有了良好的可食用性。 |
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